Cenni storici e importanza attuale nell’utilizzo delle piante officinali. Cenni di base sul terreno agrario. Nozioni fondamentali su normativa e conduzione dei terreni con metodo biologico. Tecniche fondamentali di coltivazione, raccolta, trasformazione e commercializzazione.

Schede colturali delle principali specie aromatiche-officinali (salvia, rosmarino, lavanda, malva, calendula, melissa, …). Organizzazione del laboratorio agroerboristico e preparazione dei prodotti. Il mercato delle piante officinali in Italia e le possibilità per le aziende agricole di inserirvisi. Autorizzazioni e fiscalità nella vendita dei prodotti